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Effect of gamma irradiation on the thiamine, riboflavin and vitamin B6 content in two varieties of Brazilian beans

Villavicencio, A.L.C.H.; Mancini-Filho, J.; Delincee, Henry; Bognar, Antal



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2000
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 12222000
Erscheinungsvermerk Radiation phys. and chem. 57 (2000) H. 3 S. 299-303.
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