Notwendigkeit der Anwendung technologischer Verfahren bei der Herstellung von Nahrungsmitteln
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 122595 |
| Erscheinungsvermerk | Mod. Ernähr. heute 1995 H. 2 S. 6-11. |