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Isoelektrische Fokussierung wasserloeslicher Proteine aus Gerste und Malz

Radola, B.J.; Drawert, F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1970
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123000039
Erschienen in Brauwissenschaft
Band 23
Seiten 449-58
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