Bestrahlung von Staerke. Untersuchung der niedermolekularen Spaltprodukte
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1971 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000074 |
| Erschienen in | Starch/Stärke |
| Band | 23 |
| Seiten | 259-67 |