The Effects of Combined Heat and Irradiation Treatment on Pectin Methylesterase
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1971 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000094 |
| Erschienen in | Confructa |
| Band | 15 |
| Seiten | 366-75 |
| Erscheinungsvermerk | (1970) |