Elektronenspinresonanz-Untersuchungen an strahlenkonservierten Lebensmitteln. II. Einfluss des Wassergehaltes auf die Spinkonzentration
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1972 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000119 |
| Erschienen in | Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie |
| Band | 5 |
| Seiten | 51-53 |