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Physico-chemical studies on soluble grape proteins. I. Charge properties

Radola, B.J.; Richter, O.H.K.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1972
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 123000127
Erschienen in Chemie
Band 1
Seiten 41-50
Erscheinungsvermerk Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel
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