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Versuche zur Behandlung von Kalbfleisch mit ionisierenden Strahlen und Hitze

Gruenewald, Th.; Muenzner, R.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1973
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123000197
Erschienen in Fleischwirtschaft
Band 53
Seiten 391-92
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