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The effect of combined heat and irradiation treatment on the isoelectric and size properties of horse-radish peroxidase

Delincee, H.; Radola, B.J.; Drawert, F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1973
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 123000214
Erschienen in Acta Alimentaria
Band 2
Seiten 259-74
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