Instrumentelle Farbmessung von Kartoffeln und Verarbeitungsprodukten
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Jahr | 1974 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000246 |
| Erschienen in | Confructa |
| Band | 19 |
| Seiten | 109-19 |