| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1973 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000307 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Ernährungswissenschaft |
| Seiten | 111-25 |
| Erscheinungsvermerk | Suppl.16(1973) |