Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1975 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 123000337 |
Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
Band | 158 |
Seiten | 291-94 |