Radiolyse von Staerke. Beitrag zur quantitativen Bestimmung einiger Radiolyseprodukte in Kartoffelstaerke und Weizenmehl
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1975 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000350 |
| Erschienen in | Starch/Stärke |
| Band | 27 |
| Seiten | 46-51 |