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Radiolyse von Staerke. Beitrag zur quantitativen Bestimmung einiger Radiolyseprodukte in Kartoffelstaerke und Weizenmehl

Scherz, H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1975
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123000350
Erschienen in Starch/Stärke
Band 27
Seiten 46-51
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