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Untersuchungen ueber die Inaktivierung von Isoenzymen in Lebensmitteln. I.Duennschicht-isoelektrische Fokussierung, Duennschicht-Elektrophorese und Duennschicht-Gelchromatographie der Peroxidasen, Esterasen und Lipoxygenasen aus gruenen Bohnen

Delincee, H.; Becker, E.; Radola, B.J.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1975
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123000363
Erschienen in Chemie
Band 4
Seiten 120-28
Erscheinungsvermerk Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel
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