Effect of radurization on microbial flora of vacuum-packaged trout (Salmo gairdneri)

Hussain, A. M.; Ehlermann, D.; Diehl, J. F.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1976
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 123000544
Erschienen in	Archiv für Lebensmittelhygiene
Band	27
Seiten	223-25