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Durch thermische Verfahren in Lebensmitteln verursachte physikalische, chemische und biologische Veraenderungen. Bericht ueber das IUFoST-Symposium, Oslo, 23.-27.August 1976

Diehl, J.F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1977
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123000642
Erschienen in Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Band 9
Seiten 392-93
Erscheinungsvermerk Bulletin,(1976)
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