| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1977 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000672 |
| Erschienen in | Archiv für Lebensmittelhygiene |
| Band | 28 |
| Seiten | 195-97 |