Radiolysis of carbohydrates and of carbohydrate-containing foodstuffs

Diehl, J. F.; Adam, S.; Delincee, H.; Jakubick, V.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1978
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 123000723
Erschienen in	Journal of Agricultural and Food Chemistry
Band	26
Seiten	15-20
Erscheinungsvermerk	Symp.on the Current Studies on the Chemistry of Food Irradiation, 1.Chemical Congress of the North-American Continent, Mexico City, Mexico, December 3-4, 1975