Die Problematik der Bewertung neuer Technologien am Beispiel der Radurisierung ('Strahlenpasteurisierung') von Frischfisch
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1978 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000728 |
| Erschienen in | Deutsche Lebensmittel-Rundschau |
| Band | 73 |
| Seiten | 361-63 |
| Erscheinungsvermerk | (1977) |