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Die Problematik der Bewertung neuer Technologien am Beispiel der Radurisierung ('Strahlenpasteurisierung') von Frischfisch

Reinacher, E.; Antonacopoulos, N.; Ehlermann, D.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1978
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123000728
Erschienen in Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Band 73
Seiten 361-63
Erscheinungsvermerk (1977)
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