Messung der Farbe und Festigkeit von Lebensmitteln
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1979 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000897 |
| Erschienen in | Mitteilungen auf dem Gebiete der Lebensmittel-Hygiene |
| Band | 70 |
| Seiten | 97-106 |