Einfluss verschiedener Bestrahlungsbedingungen und der Lagerung auf strahleninduzierte Vitamin-E-Verluste in Lebensmitteln
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1979 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000936 |
| Erschienen in | Chemie |
| Band | 6 |
| Seiten | 65-70 |
| Erscheinungsvermerk | Mikrobiologie und Technologie der Lebensmittel |