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Effect of water activity upon electron-radiolysis of dextran

Adam, S.; Blankenhorn, R.; Diehl, J.F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1979
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 123000965
Erschienen in Starch/Stärke
Band 31
Seiten 423-28
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