Effect of water activity upon electron-radiolysis of dextran
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1979 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000965 |
| Erschienen in | Starch/Stärke |
| Band | 31 |
| Seiten | 423-28 |