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Eel muscle carnosinase: isoelectric point and molecular weight

Delincee, H.; Partmann, W.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1980
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 123000983
Erschienen in Journal of Food Biochemistry
Band 3
Seiten 43-52
Erscheinungsvermerk (1979)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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