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Indikatoren zur Kontrolle der Zeit-Temperatur-Belastung von tiefgefrorenen Lebensmitteln

Schubert, H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1980
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123000997
Erschienen in Zeitschrift für Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik
Band 31
Seiten 137-42
Erscheinungsvermerk No 3
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page