Indikatoren zur Kontrolle der Zeit-Temperatur-Belastung von tiefgefrorenen Lebensmitteln
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1980 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123000997 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik |
| Band | 31 |
| Seiten | 137-42 |
| Erscheinungsvermerk | No 3 |