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An investigation of the genetic toxicology of irradiated foodstuffs using short-term test systems. 1. Digestion IN VITRO and the testing of digests in the Salmonella Typhimurium reverse mutation test

Phillips, B.J.; Kranz, E.; Elias, P.S.; Muenzner, R.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1980
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 123001018
Erschienen in Food and Cosmetics Toxicology
Band 18
Seiten 371-75
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