| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1980 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001052 |
| Erschienen in | Chemie Ingenieur Technik |
| Band | 52 |
| Seiten | 451-453 |