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Processing and properties of instant powdered foods

Schubert, H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1980
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 123001053
Seiten 675-84
Erscheinungsvermerk Link, P.; Maelkki, Y. [Hrsg.] Food Process Engineering. Vol. 1 Food Processing Systems. London: Applied Science Publ.1980
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