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Processing and properties of instant powdered foods

Schubert, H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr 1980
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 0-85334-896-0
KITopen-ID: 123001053
Erschienen in Food process engineering : [proceedings of the Second International Congress on Engineering and Food and the Eighth European Food Symposium, held between 27 and 31 August, 1979 at Helsinki Univ. of Technology, Espoo, Finland]. Vol. 1: Food processing systems. Ed.: P. Linko
Veranstaltung 2nd International Congress on Engineering and Food (ICEF 1979), Helsinki, Finnland, 27.08.1979 – 31.08.1979
Verlag Applied Science Publishers Ltd.
Seiten 675-84
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