Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1981 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 123001087 |
Erschienen in | Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie |
Band | 14 |
Seiten | 82-85 |