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Formation of vitamin E-destroying substances during aerobic storage of electron-irradiated or heated sunflower oil

Diehl, J.F.; Kim, Ch.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1981
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 123001087
Erschienen in Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Band 14
Seiten 82-85
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