Wirkung von Roggen- und Weizenbrot mit unterschiedlichem Ballaststoffgehalt auf die Resorption und Retention von Mineralstoffen und Spurenelementen in wachsenden Ratten
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1981 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001090 |
| Erschienen in | Getreide |
| Band | 35 |
| Seiten | 65-68 |
| Erscheinungsvermerk | Mehl und Brot |