Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1981 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 123001090 |
Erschienen in | Getreide |
Band | 35 |
Seiten | 65-68 |
Erscheinungsvermerk | Mehl und Brot |