| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1981 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001095 |
| Erschienen in | Revista de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos |
| Band | 21 |
| Seiten | 23-34 |
| Erscheinungsvermerk | No 1 |