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On the evaluation of internal browning of apples by electrical measurement

Ogbadu, G.H.; Ehlermann, D.A.E.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1983
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 123001353
Erschienen in Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Band 16
Seiten 15-17
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