| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1983 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001363 |
| Erschienen in | Chemische Rundschau |
| Band | 36 |
| Erscheinungsvermerk | No. 13 |