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Die Bindung von Kupfer an Pektin

Schlemmer, U.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1983
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 123001368
Erschienen in Lebensmittelchemie u. Gerichtliche Chemie
Band 36
Seiten 146
Erscheinungsvermerk (1982)
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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