Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1984 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 123001422 |
Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik |
Band | 35 |
Seiten | 426 |
Erscheinungsvermerk | 428,430,432,433 |