| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1984 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001446 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
| Band | 178 |
| Seiten | 118-19 |