Bestimmung der Fliesseigenschaften pulverfoermiger Lebensmittel mit dem Ringschergeraet und Anwendung zur Siloauslegung fuer Muellereiprodukte
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1985 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001493 |
| Erschienen in | Getreide |
| Band | 39 |
| Seiten | 73-77 |
| Erscheinungsvermerk | Mehl und Brot |