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Bestimmung der Fliesseigenschaften pulverfoermiger Lebensmittel mit dem Ringschergeraet und Anwendung zur Siloauslegung fuer Muellereiprodukte

Ehlermann, D.A.E.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1985
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001493
Erschienen in Getreide
Band 39
Seiten 73-77
Erscheinungsvermerk Mehl und Brot
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