Eine Schnellmethode zur Messung der Instanteigenschaften pulverfoermiger Lebensmittel
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1985 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001495 |
| Erschienen in | Internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technologie und -Verfahrenstechnik |
| Band | 36 |
| Seiten | 149-52 |