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Der Einfluss verschiedener Extrusionsbedingungen auf die Proteinqualitaet von Sojaschrot und Roggenvollkornschrot

Harmuth-Hoene, A.E.; Seiler, K.; Seibel, W.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1985
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001504
Erschienen in Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Band 24
Seiten 85-95
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