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Die Proteinqualitaet von Knaeckebrot und extrudiertem Trockenfalchbrot aus Roggenvollkornschrot

Harmuth-Hoene, A.E.; Seibel, W.; Seiler, K.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1986
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001556
Erschienen in Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Band 25
Seiten 196-204
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