Die Proteinqualitaet von Knaeckebrot und extrudiertem Trockenfalchbrot aus Roggenvollkornschrot

Harmuth-Hoene, A. E.; Seibel, W.; Seiler, K.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1986
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 123001556
Erschienen in	Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Band	25
Seiten	196-204