Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1986 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 123001581 |
Erschienen in | Getreide Mehl und Brot |
Band | 40 |
Seiten | 315-19 |