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Veraenderungen von Heidschnuckenfleisch waehrend der Gefrierlagerung

Paulus, K.; Gruenewald, Th.; Ehlermann, D.

Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 1987
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen-ID: 123001600
Erschienen in Fleischwirtschaft
Band 67
Seiten 1260-65

Seitenaufrufe: 40
seit 02.05.2018
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