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Veraenderungen von Heidschnuckenfleisch waehrend der Gefrierlagerung

Paulus, K.; Gruenewald, Th.; Ehlermann, D.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1987
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001600
Erschienen in Fleischwirtschaft
Band 67
Seiten 1260-65
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