Veraenderungen von Heidschnuckenfleisch waehrend der Gefrierlagerung

Paulus, K.; Gruenewald, Th.; Ehlermann, D.

Seitenaufrufe: 32
seit 02.05.2018

Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1987
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 123001600
Erschienen in	Fleischwirtschaft
Band	67
Seiten	1260-65