Biologische Verfuegbarkeit von Zink in Getreidevollkornprodukten mit unterschiedlichem Phytatgehalt
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1987 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001635 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Ernährungswissenschaft |
| Band | 26 |
| Seiten | 250-67 |