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Biologische Verfuegbarkeit von Zink in Getreidevollkornprodukten mit unterschiedlichem Phytatgehalt

Harmuth-Hoene, A.E.; Meuser, F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1987
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001635
Erschienen in Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Band 26
Seiten 250-67
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