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Der Einfluss der Keimung auf den Naehrwert von Weizen, Mungbohnen und Kichererbsen

Harmuth-Hoene, A.E.; Bognar, A.E.; Kornemann, U.; Diehl, J.F.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1987
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001636
Erschienen in Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung
Band 185
Seiten 386-93
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