Der Einfluss der Keimung auf den Naehrwert von Weizen, Mungbohnen und Kichererbsen

Harmuth-Hoene, A. E.; Bognar, A. E.; Kornemann, U.; Diehl, J. F.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1987
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 123001636
Erschienen in	Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung
Band	185
Seiten	386-93