Naehrwert und mikrobielle Belastung von Keimlingen aus Mungobohnen und Weizen

Harmuth-Hoene, A. E.; Bognar, A.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1988
Sprache	Deutsch
Identifikator	KITopen-ID: 123001679
Erschienen in	Ernährungs-Umschau
Band	35
Seiten	358-62