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Naehrwert und mikrobielle Belastung von Keimlingen aus Mungobohnen und Weizen

Harmuth-Hoene, A.E.; Bognar, A.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1988
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001679
Erschienen in Ernährungs-Umschau
Band 35
Seiten 358-62
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