Naehrwert und mikrobielle Belastung von Keimlingen aus Mungobohnen und Weizen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1988 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001679 |
| Erschienen in | Ernährungs-Umschau |
| Band | 35 |
| Seiten | 358-62 |