Verringerung des Nitratgehaltes pflanzlicher Lebensmittel - Verfahrenskonzepte bei Verwendung immobilisierter Mikroorganismen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1988 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0948-3284 KITopen-ID: 123001688 |
| Erschienen in | Die Zeitschrift für die Lebensmittelwirtschaft : ZFL : internationale Zeitschrift für Lebensmittel-Technik, Marketing, Verpackung und Analytik |
| Band | 7 |
| Seiten | 564-569 |