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Der Einfluss der Keimung auf die Proteinqualitaet von Weizen und Mungobohnen - Stickstoffbilanzversuche an wachsenden Ratten

Harmuth-Hoene, A.E.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1988
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 123001693
Erschienen in Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Band 27
Seiten 40-47
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