| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001713 |
| Erschienen in | Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung |
| Band | 189 |
| Seiten | 36-38 |