Federal research center for nutrition, Karlsruhe, Germany
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123001940 |
| Erschienen in | Food Science and Technology Today |
| Band | 6 |
| Seiten | 172-77 |