Bacteriocin production of Leuconostoc carnosum

Keppler, K.; Geisen, R.; Holzapfel, W. H.

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1993
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 123002014
Band	9
Seiten	80
Erscheinungsvermerk	Fruehjahrstagung der VAAM, Leipzig, 14.-17.Maerz 1993 BioEngineering, Sondernummer, (Abstract)