Characterisation of a bacteriocin from Leuconostoc carnosum
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1993 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 123002070 |
| Erschienen in | FEMS Microbiology Reviews |
| Band | 12 |
| Seiten | 120 |
| Erscheinungsvermerk | 4th Symp.on Lactic Acid Bacteria Genetics, Metabolism and Applications, Noordwijkerhout, NL, September 5-9, 1993, (Abstract) |